レストランテ濱崎 ２

菩提樹グレーススーププレート

ナスタチウムレリーフホワイトディナープレート

作品とお料理のバランスの打ち合わせの勉強会にいって来ました
シェフとの料理と作品のキャチボール
料理が出されたときのインパクト
器と料理の色彩のバランス
回を重ねる事にお互いの感覚が素晴らしく一体化してきました
今日は何か新しいものが見え始めた食事会でしたので、
次回勉強会は明日焼き上がる最新作で直球勝負でいってみます