2012年12月9日日曜日

勉強会2


ヤシ科のデザインにペペロンチーノ
お料理の色彩と器のデザインが驚くほどマッチした一皿でした
ヤシ科のデザインは一回の焼成で描きます
器は清潔感と色彩の透明感が第一で焼き重ねをする程それらが失われます
レストランの照明でたいへん良く筆跡がはっきりと見えます
濱崎シェフが”このデザインと色彩なんでも合います”と言ってくれました
それにしてのこのペペロンチーノの香り最高でした